Ассортимент

main image
Технические добавки
  • Красители
  • Консерванты
Добавки для куттерования
  • Фосфатные
  • Без фосфатов
  • Эмульгаторы
Добавки для посолa
  • Для инъекции вареных и варено-копченых мясных изделий
  • Для инъекции полуфабрикатов
  • Для имитационного окорока в оболочке / форме
Комплексные добавки
  • Для производства сырокопченых, сыровяленых и ферментных мажущихся колбас
  • Для продуктов сырокопченых и сыровяленых кусковых изделий
  • Для вареных колбас, хот-догов, варено-копченых колбас, колбас горячего копчения
Заменители мяса
  • Препараты на основе животного белка для структурных продуктов
  • Препараты на основе растительного белка для структурных продуктов
  • Препараты для эмульсионных продуктов
  • Заменители жиров
  • Препараты для изготовления имитационного шпика
Растительные белки
  • Изолят соевого белка
Животные белки
  • Свиной белок
  • Говяжий белок
  • Куриный белок
  • Индюшачий белок
  • Стабилизированный свиной гемоглобин
Пищевая клетчатка
  • Пшеничная клетчатка
  • Овсяная клетчатка
  • Органическая яблочная клетчатка
  • Картофельная клетчатка
  • Гороховая клетчатка
  • Бамбуковая клетчатка
  • Цитрусовая клетчатка
  • Микрокристаллическая целлюлоза (MCC) E460i
  • Целлюлоза в порошке E460ii
Маринады
  • Жидкие маринады
  • Жидкие маринады (без «Е», „clean label“)
  • Сухие маринады
Смеси специй
  • Для сырокопченых, сыровяленых, пастообразных ферментированных колбас
  • Для мясных сырокопченых и сыровяленых кусковых изделий
  • Для вареных колбас, колбасок, варено-копченых колбас и колбас горячего копчения
  • Для паштетов, намазки
  • Для колбасок гриль
Стартовые культуры
  • Для созревания сыровяленых, сырокопченых, пастообразных ферментированных колбас и колбасок
  • Для созревания сыровяленых продуктов и крупнокусковых изделий холодного копчения
  • Антилистерные бактерии
  • Натуральная плесень для производства ферментных колбас с плесенью
Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители
  • Каррагинаны для контроля синерезиса
  • Каррагинаны для производство консервов
  • Каррагинаны для улучшения текстуры колбас и кусковых мясных изделий
  • Волокна для стабилизации эмульсий
  • Альгинаты
  • Метилцеллюлоза (MC) E461
  • Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC) E464
  • Камедь рожкового дерева (CBG) E410
  • Заменитель желатина растительного происхождения
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
  • Для UHT напитков с нейтральным pH
  • Для кисломолочных напитков, йогуртов
  • Для молочных напитков
Пищевая клетчатка
  • Пшеничная клетчатка
  • Овсяная клетчатка
  • Органическая яблочная клетчатка
  • Картофельная клетчатка
  • Гороховая клетчатка
  • Бамбуковая клетчатка
  • Цитрусовая клетчатка
  • Микрокристаллическая целлюлоза (MCC) E460i
  • Целлюлоза в порошке E460ii
Системы стабилизации десертов
  • Пищевая клетчатка для улучшения текстуры фруктовых десертов
  • Стабилизаторы для улучшения текстуры фруктовых десертов, йогуртов
  • Стабилизаторы для шоколадно-молочных напитков
  • Стабилизаторы для мороженного
Системы стабилизации сыров
  • Стабилизаторы для сырных кремов, намазки
  • Стабилизаторы для плавленых сыров треугольной формы
  • Добавки для приготовления сырной эмульсии
Агент антислеживающий (антикомкователь)
  • Для тертого ферментированного сыра
  • Для творога
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Технические добавки
  • Красители, консерванты для рыбных изделий
Смеси специй
  • Для рыбных колбасок, котлет, наггетсов, бургеров
  • Декоративные смеси специй
Маринады
  • Жидкие маринады
  • Жидкие маринады (без «Е», „clean label“)
  • Сухие маринады
Препараты для засолки и созревания
  • Для посола и созревания рыбы
  • Для увеличения выхода рыбных полуфабрикатов
Пищевая клетчатка
  • Пшеничная клетчатка
  • Овсяная клетчатка
  • Органическая яблочная клетчатка
  • Картофельная клетчатка
  • Гороховая клетчатка
  • Бамбуковая клетчатка
  • Цитрусовая клетчатка
  • Микрокристаллическая целлюлоза (MCC) E460i
  • Целлюлоза в порошке E460ii
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Функциональные добавки
  • Целлюлозные камеди (заменители гуаровой камеди)
  • Хлебные смеси без глютена
  • Смесь для замены жиров
  • Заменитель яиц
  • Смеси клетчатки для выпечки
  • Клетчатка для уменьшения растрескивания крекеров, улучшения текстуры печенья и булочек
Пищевая клетчатка
  • Пшеничная клетчатка
  • Овсяная клетчатка
  • Органическая яблочная клетчатка
  • Картофельная клетчатка
  • Гороховая клетчатка
  • Бамбуковая клетчатка
  • Цитрусовая клетчатка
  • Микрокристаллическая целлюлоза (MCC) E460i
  • Целлюлоза в порошке E460ii
Системы стабилизации сладкой выпечки
  • Смеси для сохранения формы фруктовых / творожных начинок в выпечке
  • Альгинаты для кремов выпечки различной текстуры
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Стабилизаторы, загустители, желирующие агенты
  • Растительный заменитель желатина
  • Для производства джемов
  • Для глазури
  • Для кремов различной текстуры для всех видов выпечки
  • Гель микрокристаллической целлюлозы MCG
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Маринады
  • Жидкие маринады
  • Жидкие маринады (без «Е», „clean label“)
  • Сухие маринады
Бульоны
  • Птичий
  • Куриный
  • Овощной
  • Грибной
Гарниры
  • Картофельное пюре
  • Кускус с овощами
  • Крупа булгур с овощами
Масла
  • Ароматическое масло
  • Масло-спрей
Технологические смеси
  • Смеси для измельченного мяса
  • Ароматы
  • Добавки для стабилизации цвета мяса
  • Добавки для размягчения мяса
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

Для напитков
  • Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители
  • Пищевые волокна
Для соусов, кетчупа
  • Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители
Для майонеза
  • Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители
Для джемов, варенья
  • Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители
Смеси для веганских, вегетарианских продуктов
  • Функциональные добавки
  • Смеси специй
  • Пищевые волокна
  • Растительные белки
main image
image

Лилия Михайлова

Технолог

moguntia.spice@bk.ru

ООО
«Могунция специи и технологии»